Röstworkshop 19. Juni 2021

Kommen Sie den Geheimnissen der Kaffeeröstung auf die Spur. In unserem Röstworkshop führen wir Sie ein in die traditionelle Kaffeeveredelung und verraten Ihnen, wie die Aromen in den Kaffee kommen.
Kaffeerösten hat Tradition. Erst durch die Röstung erhält der Kaffee sein Aroma und seinen besonderen Geschmack. Wie unterscheiden sich industriell geröstete Kaffees von Kaffees aus der Langzeitröstung? Wie wirken sich bereits Anbauhöhe und Aufbereitung des Rohkaffees auf die Röstung aus? Welche Röstgrade gibt es? Welche Rolle spielt die Röstung für die Zubereitung? Alle relevanten Fragen rund um das Veredeln von Rohkaffee werden in diesem Seminar beantwortet. Auch hier kommt die Praxis nicht zu kurz. Die Teilnehmer erleben, wie Kaffee geröstet wird und worauf es ankommt, damit die Aromen der unterschiedlichen Kaffeesorten optimal zum Ausdruck kommen. Außerdem haben sie Gelegenheit, ihren eigenen Kaffee oder Espresso zu rösten und so sofort Theorie in Praxis umszuetzen - learning by doing!
Dauer der Veranstaltung: ca. 3 Stunden.

Ort: Kaffeekontor Bonn, Maxstraße 10 (neben dem Stadthaus, 53111 Bonn Die Teilnehmerzahl ist auf maximal 8 Personen begrenzt.
Preis: 69 Euro/pP

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